Пошто дебљина зида гајби за воће није увек уједначена и да би се скратило време хлађења ради веће ефикасности, дизајн канала за расхладну воду унутар калупа је од кључног значаја.
Добро{0}}дизајниран распоред канала за расхладну воду обезбеђује равномерно хлађење производа, смањује унутрашње напрезање и спречава деформацију.
Најчешће коришћене пластичне сировине за производњу гајби за воће су полипропилен и полиетилен високе - густине (ХДПЕ). Оба материјала имају добру жилавост, отпорност на ударце и хемијску корозију, што их чини погодним за спољашњу употребу.
Полипропилен има нешто бољу крутост и већу температурну отпорност; ХДПЕ нуди врхунску отпорност{0} на ударце при ниским температурама. Избор сировине зависи од фактора као што су специфично окружење употребе и цена.
Понекад се одређени део рециклираних материјала користи за смањење трошкова уз одржавање перформанси, у складу са принципима циркуларне економије.
